'Estamos viendo, poco a poco, la recuperación tras pandemia...'

Juan José RAMIREZ

13 de marzo, 2024

Pese que en el 2023 las ventas para los restauranteros no fueron las esperadas, ya que se desplomaron como cuando estaba la pandemia, después de febrero poco a poco se han ido recuperando.

Juan Enrique Delgado Blanco, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados, CANIRAC en Matamoros, expuso que se han recuperado las ventas en un 10 por ciento, lo que considera bueno.

"Si tenemos un incremento importante sobre todo después del mes de febrero y vamos elevando las ventas, lo que nos está permitiendo recuperarnos", indicó.

El presidente de CANIRAC Matamoros dijo que los que están viviendo en estos momentos un repunte en sus ventas son los comercios de mariscos debido a la cuaresma.

"Ahorita lo que están registrando un incremento muy importante son los restaurantes de mariscos porque la temporada de cuaresma, el cual va de hasta en un 60 por ciento", indicó.

Delgado Blanco añadió que existen aproximadamente 15 negocios de mariscos, los cuales han tenido que mediar con los precios ya que se ha encarecido el producto.