Va Canirac por 'Torta de la Barda' Guinness

J. Raúl MARTINEZ

11 de noviembre, 2012

Será este próximo domingo cuando el municipio de Tampico y la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) de esta ciudad lleven a cabo la elaboración de la torta de la barda más grande del mundo, en la plaza de armas, pues con este evento se busca reforzar la buena imagen del puerto, además de imponer el Record Guinness en el tamaño y rápida elaboración de este producto típico de la localidad.

Fue la alcaldesa Magdalena Peraza Guerra, quien anunció que luego de que el proyecto gastronómico se pretendió aterrizar el año pasado, finalmente los comerciantes dedicados a la elaboración del producto lograron ponerse de acuerdo con el municipio para llevar a cabo dicho evento.

“Queremos hacer la torta de la barda más grande del país y del mundo…que será elaborada por alumnos de gastronomía, pues pretendemos que esté elaborada en diez minutos”, dijo la jefa de la comuna.

Por su parte, el presidente de Canirac, Vinicio Gómez, expresó que la torta de la barda es un ícono muy arraigado en la localidad, por lo que se trata de elaborar una de poco más de 200 metros de largo.

La elaboración del producto típico comenzará a las 4 de la tarde “Y terminando nos la vamos a comer todos los que estemos ahí presentes…

Según las autoridades no existe un registro de que se haya elaborado una torta gigante…y ante eso pretendemos tener esa marca mundial y de paso poner el nombre de Tampico muy en alto”, sostuvo