Vender Sorgo es un problema; buena cosecha nos obliga a abaratar y, si no es asi, es peor...

Raúl HERNANDEZ

24 de julio, 2015

Los agricultores tamaulipecos  proyectan producir tortillas de sorgo, con lo cual el kilo se   vendería en alrededor de 7 pesos,  casi la mitad de lo que cuesta la tortilla de maíz. Con ello, además de  reducir los costos a los consumidores, los agricultores obtendrían mayor  ganancia que vendiendo el  grano para uso en el ganado.

Enrique Garza Flores,  productor de  sorgo en el área de San Fernando, pero residente en Nuevo Laredo,  explicó que para los   agricultores cada vez se les complica más  ganarse el sustento, pues cuando se tienen  cosechas record se encuentran con que con  el exceso de producción les obliga a  vender barato.

“En cambio, cuando no hay cosecha record, como en el presente año, en que hemos tenido exceso de humedad,  vender  se puede convertir en un problema”, agregó.

Destacó que este año el precio de garantía que ofrece el gobierno federal por  tonelada es de 2,900 pesos, el precio en el mercado libra anda en 1,900, pero en otras entidades, como Guanajuato, se paga en 3,500.

“Total que vender es todo un problema.  Si no  nos acogemos al precio de garantía, corremos el riesgo de que se nos pague muy  barato, pero luego nos damos cuenta que en otros Estados se paga mucho más que lo que ofrece el gobierno”,  apuntó.

Dijo que ante este tipo de  riesgos, los agricultores  proyectan  usar el sorgo para producir tortillas, para lo cual se utilizaría un grano blanco, diferente al rojo que se  destina para el ganado o para otros  usos.

Destacó que la tortilla de sorgo  es nutritiva y se cree que el hecho de que se pueda vender el kilo a la mitad de lo que vale la de maíz, puede ser un atractivo para los   consumidores.

“Y además, los agricultores nos  veríamos beneficiados”, subrayó.